Kalíumbensóat er rotvarnarefni með 0 hitaeiningar í 100 g, notað í súrum mat og drykkjum til að hamla myglu og geri.
Kalíumbensóat er hvítt, lyktarlaust, kristallað rotvarnarefni sem er notað til að hamla vexti myglu, gers og sumra baktería í súrum matvælum og drykkjum. Það hefur ekki neitt teljandi bragð eitt og sér og finnst oft í gosdrykkjum, ávaxtaafurðum, sósum og kryddlegi.
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði