fjólublátt hvítkál
Fjólublátt hvítkál er stökkt laufgrænmeti með 31 hitaeiningu í 100 g og mikið af C-vítamíni, gott í hrásalöt, salöt og pottrétti.
Um
Fjólublátt hvítkál, einnig kallað rauðkál, er stökkt krossblóma grænmeti með mildlega piparkenndu og örlítið sætu bragði. Það er oft borðað hrátt í hrásalötum og salötum, eða eldað með því að hægelda, steikja í ofni og súrsa.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
31 kcal
2% DV
Heildarfita
0.2g
0% DV
Þíamín (B1)0.1g
Heildarkolvetni
7.4g
2% DV
Fólat (B9)2.1g
B12-vítamín3.8g
Bíótín (B7)1.5g
Prótein
1.4g
3% DV
Plöntuprótein1.4g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 10.7mg | 2% | |
| A-vítamín | 56.0mcg | 6% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Níasín (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.1mg | 3% | |
| B6-vítamín | 0.2mg | 12% | |
| Fólat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| C-vítamín | 57.0mg | 63% | |
| E-vítamín | 0.1mg | 1% | |
| K-vítamín | 38.2mcg | 32% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 45.0mg | 5% | |
| Kopar | 0.0mcg | 0% | |
| Járn | 0.8mg | 4% | |
| Magnesíum | 16.0mg | 4% | |
| Fosfór | 30.0mg | 4% | |
| Kalíum | 243.0mg | 5% | |
| Selen | 0.6mcg | 1% | |
| Natríum | 27.0mg | 1% | |
| Sink | 0.2mg | 2% |
Uppskriftir með fjólublátt hvítkál (1)
