gullbrama
Gullbrama er magur fiskur með 96 hitaeiningar í 100 g og kalíum, hentug í léttar og próteinríkar máltíðir.
Um
Gullbrama er mildur og fíngerður hvítfiskur með örlítið sætu bragði og þéttu, flagnandi holdi. Hann er oft grillaður, bakaður, gufusoðinn eða steiktur á pönnu og passar vel með kryddjurtum, sítrusávöxtum og léttum sósum.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
96 kcal
5% DV
Heildarfita
2.8g
4% DV
D-vítamín0.7g
K-vítamín1.0g
Þíamín (B1)0.6g
Heildarkolvetni
0.0g
0% DV
Prótein
18.2g
36% DV
Dýraprótein18.2g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 65.0mg | 12% | |
| A-vítamín | 25.0mcg | 3% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 7% | |
| B12-vítamín | 1.8mcg | 75% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Níasín (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.8mg | 16% | |
| B6-vítamín | 0.4mg | 24% | |
| Fólat (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| D-vítamín | 2.0mcg | 10% | |
| E-vítamín | 0.6mg | 4% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 20.0mg | 2% | |
| Kopar | 40.0mcg | 4% | |
| Járn | 0.4mg | 2% | |
| Magnesíum | 29.0mg | 7% | |
| Fosfór | 210.0mg | 30% | |
| Kalíum | 350.0mg | 7% | |
| Selen | 36.0mcg | 65% | |
| Natríum | 70.0mg | 3% | |
| Sink | 0.5mg | 5% |
Uppskriftir með gullbrama (1)
