grasso d'anatra
Il grasso d'anatra è un grasso avicolo fuso, ideale per arrosti e fritture. Ha 902 calorie per 100 g e apporta vitamina E.
Informazioni
Il grasso d'anatra è il grasso fuso dell'anatra, apprezzato per il suo sapore ricco e sapido e per la consistenza setosa. Si usa comunemente per arrostire patate e verdure, per il confit, per saltare in padella e per dare più profondità ai sughi.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
902 kcal
45% DV
Grassi totali
100.0g
100% DV
Vitamina D33.4g
Vitamina K49.8g
Tiamina (B1)11.0g
Carboidrati totali
0.0g
0% DV
Proteine
0.0g
0% DV
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Vitamina E | 0.6mg | 4% |
Ricette con grasso d'anatra (1)
