buccia d'arancia
La buccia d'arancia apporta 97 calorie per 100 g, è ricca di vitamina C e dona aroma agrumato a scorza, dolci e marmellate.
Informazioni
La buccia d'arancia è la parte esterna dell'arancia, con un aroma agrumato intenso e un sapore amaro e pungente. Si usa spesso grattugiata o candita in prodotti da forno, marmellate, salse, tè e piatti salati per aggiungere profumo e scorza.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
97 kcal
5% DV
Grassi totali
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Carboidrati totali
25.0g
8% DV
Folato (B9)10.6g
Vitamina B128.2g
Biotina (B7)6.2g
Proteine
1.5g
3% DV
Proteine vegetali1.5g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 8.4mg | 2% | |
| Vitamina A | 11.0mcg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 10% | |
| Folato (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| Vitamina C | 136.0mg | 151% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 161.0mg | 16% | |
| Rame | 92.0mcg | 10% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesio | 22.0mg | 5% | |
| Fosforo | 21.0mg | 3% | |
| Potassio | 212.0mg | 5% | |
| Selenio | 0.1mcg | 0% | |
| Sodio | 3.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.3mg | 2% |
Ricette con buccia d'arancia (4)
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Old Fashioned
170 kcal
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