acqua di cottura della pasta
L'acqua di cottura della pasta è l'acqua amidacea della bollitura. Ha 0 calorie per 100 g e aiuta a emulsionare i sughi classici.
Informazioni
L'acqua di cottura della pasta è il liquido amidaceo che resta dopo aver bollito la pasta. Ha un sapore delicato, leggermente salato, e si usa comunemente per allungare ed emulsionare i sughi, aiutandoli ad aderire meglio alla pasta.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
0 kcal
0% DV
Grassi totali
0.0g
0% DV
Carboidrati totali
0.0g
0% DV
Proteine
0.0g
0% DV
Ricette con acqua di cottura della pasta (1)
