impasto per pasta
L'impasto per pasta è la base della pasta fresca. Ha 286 calorie per 100 g e apporta folati (B9), un nutriente di rilievo.
Informazioni
L'impasto per pasta è un semplice impasto a base di grano fatto con farina, acqua e spesso uova, dal sapore delicato e neutro e dalla consistenza soda ed elastica. Si usa per preparare formati di pasta fresca come tagliatelle, ravioli e sfoglie per lasagne.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
286 kcal
14% DV
Grassi totali
3.2g
5% DV
Vitamina D0.8g
Vitamina K1.0g
Tiamina (B1)0.9g
Carboidrati totali
54.8g
18% DV
Folato (B9)2.0g
Vitamina B121.0g
Biotina (B7)51.8g
Proteine
10.3g
21% DV
Proteine animali3.7g
Proteine vegetali6.6g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 35.0mg | 6% | |
| Vitamina A | 54.0mcg | 6% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Vitamina B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 3.0mg | 19% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folato (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 18.0mg | 2% | |
| Rame | 100.0mcg | 11% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnesio | 22.0mg | 5% | |
| Fosforo | 110.0mg | 16% | |
| Potassio | 120.0mg | 3% | |
| Selenio | 28.0mcg | 51% | |
| Sodio | 6.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.8mg | 7% |
Ricette con impasto per pasta (0)
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