crema pasticcera
La crema pasticcera è una farcitura ricca per crostate e pasticcini. Ha 122 calorie per 100 g e apporta vitamina A.
Informazioni
La crema pasticcera è una crema densa e ricca preparata con latte, uova, zucchero e amido, dal sapore dolce e morbido con note di vaniglia. Si usa comunemente come farcitura per éclair, bignè, crostate e dolci a strati.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
122 kcal
6% DV
Grassi totali
4.3g
7% DV
Vitamina D2.4g
Vitamina K1.2g
Tiamina (B1)0.2g
Carboidrati totali
18.6g
6% DV
Vitamina B1215.2g
Biotina (B7)3.4g
Proteine
3.8g
8% DV
Proteine animali3.8g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Biotina (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Colina | 32.0mg | 6% | |
| Folato (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 74.0mcg | 8% | |
| Vitamina B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 0.7mcg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 82.0mg | 8% | |
| Rame | 40.0mcg | 4% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesio | 10.0mg | 2% | |
| Fosforo | 95.0mg | 14% | |
| Potassio | 118.0mg | 3% | |
| Selenio | 8.0mcg | 15% | |
| Sodio | 58.0mg | 3% | |
| Zinco | 0.5mg | 5% |
Ricette con crema pasticcera (1)
