pancetta fresca
La pancetta fresca è un taglio grasso del maiale con 518 calorie per 100 g e colina. Ideale per arrosti, brasati e fette croccanti.
Informazioni
La pancetta fresca è un taglio ricco e grasso del maiale, ricavato dalla parte inferiore dell’animale, noto per la sua consistenza tenera e il sapore intenso e sapido. Si usa spesso per preparare bacon, brasati, arrosti e piatti di maiale croccante.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
518 kcal
26% DV
Grassi totali
53.0g
82% DV
Vitamina D19.3g
Vitamina K24.7g
Tiamina (B1)5.8g
Carboidrati totali
0.0g
0% DV
Proteine
9.3g
19% DV
Proteine animali9.3g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 68.0mg | 12% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 44% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 13% | |
| Niacina (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 13% | |
| Folato (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 6.0mg | 1% | |
| Rame | 45.0mcg | 5% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fosforo | 108.0mg | 15% | |
| Potassio | 351.0mg | 7% | |
| Selenio | 29.8mcg | 54% | |
| Sodio | 62.0mg | 3% | |
| Zinco | 1.2mg | 11% |
Ricette con pancetta fresca (1)
