orata
L'orata è un pesce magro con 96 calorie per 100 g e potassio, ideale per pasti leggeri e ricchi di proteine.
Informazioni
L'orata è un pesce bianco delicato dal sapore lieve e leggermente dolce, con carne soda e sfaldabile. Si cucina spesso alla griglia, al forno, al vapore o in padella, e si abbina bene a erbe aromatiche, agrumi e salse leggere.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
96 kcal
5% DV
Grassi totali
2.8g
4% DV
Vitamina D0.7g
Vitamina K1.0g
Tiamina (B1)0.6g
Carboidrati totali
0.0g
0% DV
Proteine
18.2g
36% DV
Proteine animali18.2g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 65.0mg | 12% | |
| Vitamina A | 25.0mcg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina B12 | 1.8mcg | 75% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folato (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamina E | 0.6mg | 4% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 20.0mg | 2% | |
| Rame | 40.0mcg | 4% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesio | 29.0mg | 7% | |
| Fosforo | 210.0mg | 30% | |
| Potassio | 350.0mg | 7% | |
| Selenio | 36.0mcg | 65% | |
| Sodio | 70.0mg | 3% | |
| Zinco | 0.5mg | 5% |
Ricette con orata (1)
