cipolla gialla
La cipolla gialla è un aroma base per zuppe, salse e soffritti. Ha 40 calorie per 100 g e apporta folati (B9).
Informazioni
La cipolla gialla ha un sapore pungente e saporito che in cottura diventa dolce e più delicato. Si usa comunemente come base per zuppe, stufati, salse, soffritti e piatti al forno o arrosto.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
40 kcal
2% DV
Grassi totali
0.1g
0% DV
Carboidrati totali
9.3g
3% DV
Folato (B9)1.7g
Vitamina B124.2g
Biotina (B7)3.4g
Proteine
1.1g
2% DV
Proteine vegetali1.1g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 6.1mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folato (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 7.4mg | 8% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.4mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 23.0mg | 2% | |
| Rame | 0.0mcg | 0% | |
| Ferro | 0.2mg | 1% | |
| Magnesio | 10.0mg | 2% | |
| Fosforo | 29.0mg | 4% | |
| Potassio | 146.0mg | 3% | |
| Selenio | 0.5mcg | 1% | |
| Sodio | 4.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.2mg | 2% |
Ricette con cipolla gialla (1)
