春雨
春雨はでんぷんから作る半透明の細麺です。100gあたり351kcalで、カリウムを含みます。スープ、炒め物、サラダによく使います。
概要
春雨は、主にでんぷんから作られる細くて半透明の麺で、一般的には緑豆でんぷん、場合によってはじゃがいもやさつまいものでんぷんも使われます。味は淡白で、つるりとした弾力のある食感が特徴です。スープ、炒め物、サラダ、春巻きなどによく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
351 kcal
18% DV
脂質
0.1g
0% DV
炭水化物
86.0g
29% DV
葉酸0.6g
ビオチン85.4g
たんぱく質
0.2g
0% DV
植物性たんぱく質0.2g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| ビタミンB1 | 0.0mg | 1% | |
| ナイアシン | 0.2mg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 13.0mg | 1% | |
| 銅 | 20.0mcg | 2% | |
| 鉄 | 1.0mg | 6% | |
| マグネシウム | 3.0mg | 1% | |
| リン | 8.0mg | 1% | |
| カリウム | 30.0mg | 1% | |
| セレン | 0.6mcg | 1% | |
| ナトリウム | 5.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.1mg | 1% |
春雨を使ったレシピ（4）
エビと野菜の春雨炒め ライム添え
560 kcal
えびと鶏肉、キャベツ、青ねぎのグリーンカレー春雨炒め
235 kcal
春雨サラダ（えび・いか・いくら・チリライムドレッシング）
365 kcal
春雨と青菜の蒸しえび
255 kcal