パルメザンチーズ
パルメザンチーズは100gあたり431kcalで、カルシウムが豊富です。パスタ、サラダ、スープに削って使う定番の熟成チーズです。
概要
パルメザンチーズは、鋭い塩味とナッツのような風味を持つ、イタリア産の硬質熟成チーズです。粒状感のある食感が特徴で、パスタ、リゾット、スープ、サラダ、ロースト野菜にすりおろして使われることが多く、ソースやオーブン料理にコクと深みを加える材料としても活躍します。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
431 kcal
22% DV
脂質
29.0g
45% DV
ビタミンD18.7g
ビタミンK8.7g
ビタミンB10.9g
炭水化物
4.1g
1% DV
ビタミンB120.9g
たんぱく質
38.0g
76% DV
動物性たんぱく質38.0g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 15.4mg | 3% | |
| ビタミンA | 308.0mcg | 34% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 3% | |
| ビタミンB12 | 1.2mcg | 50% | |
| ビタミンB2 | 0.3mg | 27% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 7% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 5% | |
| 葉酸 | 7.0mcg | 2% | |
| ビタミンD | 0.5mcg | 3% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% | |
| ビタミンK | 1.7mcg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 1184.0mg | 118% | |
| 銅 | 32.0mcg | 4% | |
| 鉄 | 0.8mg | 5% | |
| マグネシウム | 44.0mg | 10% | |
| リン | 694.0mg | 99% | |
| カリウム | 92.0mg | 2% | |
| セレン | 22.5mcg | 41% | |
| ナトリウム | 1529.0mg | 66% | |
| 亜鉛 | 3.5mg | 32% |
パルメザンチーズを使ったレシピ（25）
ほうれん草と粉チーズのスクランブルエッグ
255 kcal
スパゲッティスクワッシュとほうれん草の粉チーズがけ
165 kcal
エビのローデッドフライドポテトとバッファローチキンウィング
1775 kcal
グリルチキンのシーザーサラダ
455 kcal
ほうれん草とマッシュルームのクリーミーチキンパスタ
860 kcal
カルボナーラ風クリーミーパスタ
865 kcal
チーズピザ 1切れ
445 kcal
牛ラグーのフジッリ
690 kcal
チーズピザ1切れとシーザーサラダ
1015 kcal
ロメインレタスとクルトン、パルメザン、ミニトマトのチキンシーザー風サラダ
395 kcal
ハーブグリルチキンのクリーミーパスタ
640 kcal
トマトクリームソースとブラックンドチキンのペンネ
890 kcal
フェットチーネ・アルフレッドのステーキのせ
930 kcal
スライスステーキのフェットチーネ・アルフレード
760 kcal
ぶどうといちごのチーズボード
1435 kcal
チーズボード（青ぶどう・いちご・クラッカー・ブリー・ブルーチーズ・パルメザン）
1438 kcal
牛肉ととろけるチーズのクリーミーペンネ
760 kcal
チーズラビオリのクリーミーアルフレッド風ソース
620 kcal
クリーミーチキンスパゲッティ
620 kcal
カヴァタッピのアルフレッドパスタ
520 kcal
トマトとモッツァレラ、パルメザンのベイクドパスタ
430 kcal
パンチェッタとパルメザンのスパゲッティカルボナーラ
620 kcal
ブロッコリー入りクリーミービーフニョッキ
1750 kcal
バジルペストのロティーニとパリッと焼いたローストチキンもも肉
540 kcal
クラシック焼く前チーズピザ
1445 kcal