米酢
米酢は発酵させた米から作る、やさしい酸味とほのかな甘みのある酢です。100gあたり18kcalで、ナトリウムを含み、すし飯やドレッシングに使います。
概要
米酢は、発酵させた米から作る、やさしい酸味とほのかな甘みのある酢です。アジア料理で広く使われ、すし飯、ドレッシング、マリネ、漬け込み、つけだれなどに活躍します。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
18 kcal
1% DV
脂質
0.0g
0% DV
炭水化物
0.9g
0% DV
ビタミンB120.4g
たんぱく質
0.1g
0% DV
植物性たんぱく質0.1g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| ビタミンB1 | 0.0mg | 0% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 0% | |
| ナイアシン | 0.0mg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 6.0mg | 1% | |
| 鉄 | 0.0mg | 0% | |
| マグネシウム | 1.0mg | 0% | |
| リン | 8.0mg | 1% | |
| カリウム | 2.0mg | 0% | |
| ナトリウム | 5.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.0mg | 0% |
米酢を使ったレシピ（4）
Edamame, roasted potato, and seaweed dinner salad
430 kcal
握り寿司盛り合わせ
520 kcal
Tofu soba noodle salad with edamame, cucumber, and seaweed
540 kcal
玉子入り盛り合わせ寿司
430 kcal