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잎채소

잎채소는 시금치, 케일, 상추 같은 식용 잎채소류입니다. 100g당 23칼로리이며 비타민 K가 풍부해 샐러드와 볶음 요리에 자주 씁니다.

소개

잎채소는 시금치, 케일, 상추, 근대처럼 먹을 수 있는 식물의 잎을 아우르는 넓은 범주의 식재료입니다. 품종에 따라 맛은 대체로 순하거나 약간 쌉싸름하고, 식감은 아삭하거나 부드럽습니다. 샐러드로 생으로 먹기도 하고, 볶음, 수프, 곁들임 요리로 익혀 먹기도 합니다.

100g당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 23 kcal

1% DV

총 지방 0.4g

1% DV

비타민 D0.1g

비타민 B10.2g

총 탄수화물 3.6g

1% DV

엽산2.2g

비타민 B120.8g

비오틴0.6g

단백질 2.9g

6% DV

식물성 단백질2.9g