홈 / world / 유럽 / 스웨덴 / 병아리콩 후무스 샐러드 볼

병아리콩 후무스 샐러드 볼

병아리콩 후무스 샐러드 볼
기록한 사용자: @hokkaido | 사용자 0명이 이 음식을 좋아했습니다 | 사용자 0명이 이 음식을 저장했습니다

영양 정보

430g 1회 제공량당

% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다

칼로리 635 kcal
32% DV
총 지방 43.2g
66% DV
단일불포화지방25.9g
다중불포화지방8.7g
포화지방6.3g
총 탄수화물 46.8g
16% DV
식이섬유17.6g
전분20.8g
당류8.4g
단백질 18.9g
38% DV
식물성 단백질18.9g

소개

병아리콩과 후무스를 중심으로 아보카도와 다양한 생채소를 담은 식물성 샐러드 볼입니다. 건강한 지방과 식이섬유 함량이 비교적 높고, 식물성 단백질과 탄수화물도 적절하게 들어 있습니다.

재료

비타민 & 미네랄

비타민

영양소함량DV%반감기
비오틴11.2mcg37%
콜린63.4mg12%
엽산248.0mcg62%
나이아신2.6mg16%
판토텐산1.7mg34%
비타민 B20.2mg17%
비타민 B10.3mg28%
비타민 A582.0mcg65%
비타민 B60.7mg40%
비타민 C24.1mg27%
비타민 E5.4mg36%
비타민 K54.8mcg46%

미네랄

영양소함량DV%반감기
칼슘146.0mg15%
구리842.0mcg94%
철5.7mg32%
마그네슘133.0mg32%
인322.0mg46%
칼륨1128.0mg24%
셀레늄9.8mcg18%
나트륨402.0mg17%
아연3.1mg28%

아보카도, 아삭한 채소, 씨앗을 곁들인 병아리콩 후무스 샐러드 볼

머리말


이 볼은 대비를 바탕으로 구성됩니다. 크리미한 후무스, 잘 익은 아보카도, 부드러운 병아리콩과 신선한 채소의 깔끔한 아삭함, 그리고 씨앗의 은은한 바삭함이 어우러집니다. 이것은 재료를 섞는 샐러드가 아니라, 각 요소가 고유한 개성을 유지하는 구성형 샐러드입니다. 완성된 결과는 넉넉하고, 균형 잡혀 있으며, 정돈된 느낌이어야 합니다.

레시피 핵심 정보


  • 요리 분류: 샐러드 볼

  • 요리 또는 기원: 현대적인 지중해풍

  • 코스 유형: 메인 코스

  • 분량: 1볼

  • 1회 제공량: 430 g

  • 준비 시간: 15분

  • 조리 시간: 0분

  • 총 소요 시간: 15분

  • 난이도: 쉬움


    • 도구


  • 믹싱 볼 1개

  • 셰프 나이프 1개

  • 도마 1개

  • 서빙 볼 1개


    • 재료


  • 병아리콩, 익혀 물기 제거한 것: 120 g

  • 후무스: 90 g

  • 아보카도, 껍질을 벗기고 슬라이스한 것: 70 g

  • 당근, 리본 모양으로 벗긴 것: 35 g

  • 토마토, 깍둑썰기한 것: 35 g

  • 오이, 깍둑썰기한 것: 35 g

  • 적양파, 아주 얇게 슬라이스한 것: 10 g

  • 잎채소: 25 g

  • 호박씨: 5 g

  • 참깨: 5 g


    • 방법


  • 1. 서빙 볼에 잎채소를 담아 느슨한 바탕을 만듭니다. 잎은 가볍고 눌리지 않은 상태를 유지해야 합니다.

  • 2. 후무스를 볼 중앙에 떠 넣고 숟가락 뒷면으로 살짝 펴 바릅니다. 바닥 전체를 덮지 말고, 형태가 분명한 한 덩이로 남겨 두어야 합니다.

  • 3. 병아리콩을 후무스 둘레에 깔끔한 호를 그리듯 배치합니다. 으깨지거나 빽빽하게 몰리지 않도록, 각각이 또렷하고 윤기 있게 놓여야 합니다.

  • 4. 아보카도 슬라이스를 병아리콩 옆에 놓은 다음, 당근 리본, 토마토, 오이, 적양파를 각각 구분되어 보이도록 따로 배치합니다. 자른 면은 단정하게 유지하고, 전체 배열은 균형감 있게 맞춥니다.

  • 5. 호박씨와 참깨를 위에 고르게 흩뿌립니다. 마무리는 채소를 가리지 않으면서도 섬세한 식감을 더해야 합니다.

  • 6. 즉시 제공합니다. 완성된 볼은 신선하고, 구조감 있으며, 크리미하게 보이되, 가장자리는 아삭하고 바닥에 과도한 수분이 고이지 않아야 합니다.


    • 플레이팅 및 서빙


    각 구성 요소가 잘 보이도록 넓고 얕은 볼에 담아 제공합니다. 후무스가 중앙을 잡아 주고, 채소는 그 둘레에 절제된 균형으로 배치되어야 합니다. 최종 플레이팅은 신선하고, 풍성하며, 정돈된 인상을 주어야 합니다.

    전문가 노트


  • 채소는 손질 후 물기를 잘 제거해야 합니다. 과도한 수분은 후무스를 약하게 만들고 볼의 맛을 희석시킵니다.

  • 양파는 가능한 한 얇게 썰어, 샐러드에 선명함을 더하되 지나치게 두드러지지 않게 합니다.

  • 씨앗은 바삭함과 향을 유지할 수 있도록 마지막에 올려야 합니다.
    • 베지테리언글루텐 프리유제품 무함유균형 식단
    App Store에서 다운로드

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.