Iusculum tuberum et holerum
0 usores hoc cibum probaverunt | 0 usores hoc cibum servaverunt
Notitia nutritionis
Per portionem 520g
% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus
Caloriae
305 kcal
15% DV
Adeps totalis
6.1g
9% DV
Adeps monoinsaturatus4.1g
Adeps polyinsaturatus0.8g
Adeps saturatus0.9g
Carbohydrata totalia
58.4g
19% DV
Fibra9.1g
Amylum39.1g
Sacchara10.2g
Proteinum
7.2g
14% DV
Proteinum vegetabile7.2g
De
Paratio holeribus abundans ex tuberibus in crustula sectis cum carotis, cepa et porro leviter frixis. Pinguedine modica est, carbohydratis mediocris, atque fibras, kalium et vitaminam A praebet.
Vitamina et Mineralia
Vitamina
| Nutrimentum | Quantitas | VD% | Semivita |
|---|---|---|---|
| Cholinum | 41.0mg | 7% | |
| Vitaminum A | 1680.0mcg | 187% | |
| Thiaminum (B1) | 0.3mg | 28% | |
| Riboflavinum (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niacinum (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Acidum pantothenicum (B5) | 1.6mg | 31% | |
| Vitaminum B6 | 0.8mg | 48% | |
| Biotinum (B7) | 8.5mcg | 28% | |
| Folatum (B9) | 96.0mcg | 24% | |
| Vitaminum C | 39.5mg | 44% | |
| Vitaminum E | 1.4mg | 9% | |
| Vitaminum K | 32.8mcg | 27% |
Mineralia
| Nutrimentum | Quantitas | VD% | Semivita |
|---|---|---|---|
| Calcium | 88.0mg | 9% | |
| Cuprum | 260.0mcg | 29% | |
| Ferrum | 2.3mg | 13% | |
| Magnesium | 54.0mg | 13% | |
| Phosphorus | 175.0mg | 25% | |
| Kalium | 1450.0mg | 31% | |
| Selenium | 5.8mcg | 11% | |
| Natrium | 420.0mg | 18% | |
| Zincum | 1.1mg | 10% |
Iusculum Solani et Holerum
Simplex iusculum holeraceum classicum, e solanis tuberosis, carotis, cepa, et porro compositum, in oleo olivarum leniter coctum et sale conditum. Hoc simile est iusculo rustico simplici e solanis tuberosis vel iusculo holeraceo.
Solani tuberosi, 250 g
Carotae, 90 g
Cepa, 70 g
Porrum, 60 g
Oleum olivarum, 20 g
Sal, 30 g
Pondus totum: 520 g
1. Solanos tuberosos et carotas decortica et in tessellas concide. Cepam et porrum in crustula seca.
2. Oleum olivarum in olla super ignem medium calefac.
3. Cepam et porrum adde, et coque donec molles fiant.
4. Carotas et solanos tuberosos adde, deinde move ut oleo obducantur.
5. Aquam satis adde ut holera tegantur, sale conde, et ad ebullitionem perduc.
6. Ignem minue et lente coque donec omnia holera tenera sint.
7. Calidum ut iusculum appone, sive frustatim sive leviter mixtum, si placet.
Tempus praeparationis: 10 minuta
Tempus coctionis: 25 minuta
Paulo minus salis utere si ferculum edendum est ut pars cenae cum aliis cibis conditis.
Ad texturam leniorem, partem vel totum iusculum post coctionem commisce.
Coctio lentior longior saporem holerum altiorem reddet.
Ingredientia
Pondus totum: 520 g
Instructiones
Tempus praeparationis et coctionis
Consilia utilia
VeganVegetarianaMediterraneaSine GlutineSine LacteisAequilibrata