kiaušinio baltymas
Kiaušinio baltymas turi 52 kcal per 100 g, suteikia seleno ir liesų baltymų kepimui, omletams bei daug baltymų turintiems patiekalams.
Apie
Kiaušinio baltymas – skaidri, baltymų gausi kiaušinio dalis, pasižyminti švelniu skoniu ir lengva, puria tekstūra iškepus. Jis dažnai naudojamas omletams, morengams, suflė ir kaip mažai riebalų turintis baltymų šaltinis kepant bei gaminant maistą.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
52 kcal
3% DV
Iš viso riebalų
0.2g
0% DV
Tiaminas (B1)0.1g
Iš viso angliavandenių
0.7g
0% DV
Vitaminas B120.7g
Baltymai
10.9g
22% DV
Gyvūniniai baltymai10.9g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 1.1mg | 0% | |
| Tiaminas (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitaminas B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.4mg | 34% | |
| Niacinas (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitaminas B6 | 0.0mg | 1% | |
| Biotinas (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| Folatai (B9) | 4.0mcg | 1% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 7.0mg | 1% | |
| Varis | 7.0mcg | 1% | |
| Geležis | 0.1mg | 0% | |
| Magnis | 11.0mg | 3% | |
| Fosforas | 15.0mg | 2% | |
| Kalis | 163.0mg | 3% | |
| Selenas | 20.0mcg | 36% | |
| Natris | 166.0mg | 7% | |
| Cinkas | 0.0mg | 0% |
Receptai su kiaušinio baltymas (8)
Avižinė košė su cukrumi ir cinamonu bei kepti kiaušinių baltymai su juodaisiais pipirais
431 kcal
Paprastas omletas su avižine koše, cinamonu ir cukrumi
185 kcal
Kiaušinienė su lydytu sūriu ir pagardinta avižine koše
273 kcal
Avižinės košės dubenėlis su kiaušinių baltymais
260 kcal
Blynai su abrikosų džemu ir pieninio šokolado drožlėmis
492 kcal
Kiaušinių baltymai
126 kcal
Kiaušinis
78 kcal
Migdolų nuga su valgomuoju popieriumi
820 kcal