drėgmę išlaikantis glicerolis
Drėgmę išlaikantis glicerolis – saldus ingredientas, sulaikantis drėgmę. Turi 430 kcal/100 g ir padeda kepiniams bei glajams neišdžiūti.
Apie
Glicerolis (glicerinas) – skaidrus, bekvapis, saldaus skonio drėgmę išlaikantis ingredientas, naudojamas maisto produktuose drėgmei sulaikyti ir tekstūrai gerinti. Jis dažnai dedamas į kepinius, konditerijos gaminius, glajus ir perdirbtus maisto produktus, kad šie neišdžiūtų ir nesikristalizuotų.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
430 kcal
22% DV
Iš viso riebalų
0.0g
0% DV
Iš viso angliavandenių
100.0g
33% DV
Baltymai
0.0g
0% DV
Receptai su drėgmę išlaikantis glicerolis (1)
