kiaulienos mentė arba pilvaplėvė
Kiaulienos mentė arba pilvaplėvė – riebesnė kiaulienos dalis. 100 g turi 291 kcal ir cholino; puikiai tinka lėtam troškinimui ar kepimui.
Apie
Kiaulienos mentė arba pilvaplėvė – sodraus skonio, riebesnė kiaulienos dalis, todėl lėtai gaminama, troškinama ar kepama ji tampa minkšta ir sultinga. Jai būdingas ryškus, mėsiškas skonis, todėl ji dažnai naudojama plėšytai kiaulienai, troškiniams, dešroms, barbekiu ir traškiems orkaitėje keptiems patiekalams.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
291 kcal
15% DV
Iš viso riebalų
25.1g
39% DV
Vitaminas D9.1g
Vitaminas K11.4g
Tiaminas (B1)2.8g
Iš viso angliavandenių
0.0g
0% DV
Baltymai
16.9g
34% DV
Gyvūniniai baltymai16.9g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 72.0mg | 13% | |
| Tiaminas (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Vitaminas B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacinas (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitaminas B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folatai (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitaminas D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitaminas E | 0.2mg | 1% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 14.0mg | 1% | |
| Varis | 0.1mcg | 0% | |
| Geležis | 0.8mg | 4% | |
| Magnis | 20.0mg | 5% | |
| Fosforas | 180.0mg | 26% | |
| Kalis | 320.0mg | 7% | |
| Selenas | 36.0mcg | 65% | |
| Natris | 62.0mg | 3% | |
| Cinkas | 2.4mg | 22% |
Receptai su kiaulienos mentė arba pilvaplėvė (1)
