raugo duona
Raugo duona turi 289 kcal per 100 g ir suteikia folio rūgšties (B9). Ji vertinama dėl skonio ir tinka sumuštiniams ar skrudinimui.
Apie
Raugo duona – tai kildinta duona, gaminama su fermentuotu raugu, kuris suteikia jai lengvai rūgštų skonį ir tamprią tekstūrą. Ji dažnai valgoma paskrudinta, naudojama sumuštiniams arba patiekiama prie sriubų ir salotų.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
289 kcal
14% DV
Iš viso riebalų
3.0g
5% DV
Vitaminas D0.6g
Vitaminas K0.7g
Tiaminas (B1)1.2g
Iš viso angliavandenių
55.0g
18% DV
Folatai (B9)2.7g
Vitaminas B121.0g
Biotinas (B7)51.3g
Baltymai
9.0g
18% DV
Augaliniai baltymai9.0g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 15.0mg | 3% | |
| Tiaminas (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacinas (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitaminas B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folatai (B9) | 100.0mcg | 25% | |
| Vitaminas E | 0.2mg | 1% | |
| Vitaminas K | 0.7mcg | 1% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 100.0mg | 10% | |
| Varis | 120.0mcg | 13% | |
| Geležis | 3.6mg | 20% | |
| Magnis | 25.0mg | 6% | |
| Fosforas | 100.0mg | 14% | |
| Kalis | 115.0mg | 2% | |
| Selenas | 28.0mcg | 51% | |
| Natris | 490.0mg | 21% | |
| Cinkas | 0.8mg | 7% |
Receptai su raugo duona (3)
Sumuštinis su kalakutiena ir čederiu ant raugo duonos
430 kcal
Raugintos tešlos duona su agurkų Cezario salotomis
360 kcal
Išskirtinių sūrių rinkinys su raugo duona, korių medumi ir citrusiniu kokteiliu
1440 kcal