tamarindų padažas
Tamarindų padažas – saldžiarūgštis pagardas. 100 g turi 239 kcal ir kalio. Tinka saldžiarūgščiams padažams, glazūroms ir čatniams.
Apie
Tamarindų padažas – tai rūgštokas, saldžiarūgštis pagardas, gaminamas iš tamarindų minkštimo, dažnai maišomo su cukrumi, prieskoniais, o kartais ir čili. Jis plačiai naudojamas čatniuose, marinatuose, mirkomuosiuose padažuose bei Pietryčių Azijos, Indijos ir Lotynų Amerikos virtuvėse.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
239 kcal
12% DV
Iš viso riebalų
0.6g
1% DV
Vitaminas D0.1g
Vitaminas K0.2g
Tiaminas (B1)0.2g
Iš viso angliavandenių
57.4g
19% DV
Folatai (B9)2.8g
Vitaminas B1246.0g
Biotinas (B7)8.6g
Baltymai
1.2g
2% DV
Augaliniai baltymai1.2g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 2.0mg | 0% | |
| Tiaminas (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacinas (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitaminas B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folatai (B9) | 14.0mcg | 4% | |
| Vitaminas C | 0.6mg | 1% | |
| Vitaminas E | 0.1mg | 1% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 74.0mg | 7% | |
| Varis | 0.1mcg | 0% | |
| Geležis | 2.8mg | 16% | |
| Magnis | 92.0mg | 22% | |
| Fosforas | 113.0mg | 16% | |
| Kalis | 628.0mg | 13% | |
| Selenas | 1.3mcg | 2% | |
| Natris | 28.0mg | 1% | |
| Cinkas | 0.1mg | 1% |
Receptai su tamarindų padažas (1)
