Drie geglazuurde donuts
Geregistreerd door @test | 0 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen
Voedingswaarden
Per portie van 150 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
810 kcal
41% DV
Totaal vet
42.0g
65% DV
Enkelvoudig onverzadigde vetten18.0g
Meervoudig onverzadigde vetten8.0g
Verzadigde vetten14.0g
Transvet0.5g
Totale koolhydraten
96.0g
32% DV
Vezels3.0g
Zetmeel48.0g
Suikers42.0g
Eiwit
12.0g
24% DV
Dierlijke eiwitten2.0g
Plantaardige eiwitten10.0g
Over
Een portie van drie standaard geglazuurde donuts.
Ingrediënten
- glazed donuts 150g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 35.0mg | 6% | |
| Vitamine A | 60.0mcg | 7% | |
| Thiamine (B1) | 0.5mg | 38% | |
| Vitamine B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 27% | |
| Niacine (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 5% | |
| Biotine (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folaat (B9) | 90.0mcg | 23% | |
| Vitamine D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamine E | 2.0mg | 13% | |
| Vitamine K | 2.0mcg | 2% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 60.0mg | 6% | |
| Chroom | 4.0mcg | 11% | |
| Koper | 0.1mcg | 0% | |
| Jodium | 8.0mcg | 5% | |
| IJzer | 4.0mg | 22% | |
| Magnesium | 35.0mg | 8% | |
| Mangaan | 0.3mg | 15% | |
| Molybdeen | 12.0mcg | 27% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 540.0mg | 23% | |
| Zink | 1.5mg | 14% |
Drie geglazuurde donuts
Opmerking vooraf
Een geglazuurde donut moet beoordeeld worden op zijn terughoudendheid: een zachte kruim, een dun suikerlaagje en een afdronk die licht blijft in plaats van weeïg te worden. Dit is een eenvoudige compositie, maar precisie is belangrijk, omdat het verschil tussen aangenaam en memorabel schuilt in textuur en balans. Geserveerd als drie kleine stuks moet het geheel compleet, verzorgd en precies ogen.
Receptgegevens
Benodigdheden
Ingrediënten
Bereidingswijze
Opmaak en serveren
Plaats de drie donuts in een eenvoudige lijn of in een losse driehoek op het bord. De presentatie moet schoon en ongeforceerd zijn, met de glazuurlaag onaangeroerd en de porties duidelijk afgebakend.
Professionele notities
Behandel de donuts zo min mogelijk; de glazuurlaag moet glad en intact blijven. Serveer direct, wanneer de buitenkant nog licht gezet is en de kruim mals blijft.