Home / world / Europa / Estland / Zomerse bessencompote, gekoeld en licht gezoet

Zomerse bessencompote, gekoeld en licht gezoet

Zomerse bessencompote, gekoeld en licht gezoet
Geregistreerd door @test2 | 0 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen

Voedingswaarden

Per portie van 150 g

% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal

Calorieën 75 kcal
4% DV
Totaal vet 1.0g
2% DV
Totale koolhydraten 18.0g
6% DV
Eiwit 1.0g
2% DV

Over

Een eenvoudige, frisse kom met gemengde bessen als lichte snack of dessert. Van nature zoet en sappig, lekker op zichzelf of met yoghurt of granola.

Ingrediënten

Zomerse bessencompote, gekoeld en nauwelijks gezoet

Opmerking vooraf


Dit is een compote in zijn meest beheerste vorm: fruit dat net genoeg is verzacht om zijn sappen vrij te geven, terwijl het zijn vorm en frisheid behoudt. Gekoeld geserveerd biedt het helderheid in plaats van zwaarte, waarbij het natuurlijke aroma van bessen elke hap leidt. Het resultaat moet glanzend zijn, licht stroperig en zuiver in de mond.

Recept in het kort


  • Categorie gerecht: Fruitcompote

  • Keuken of herkomst: Klassiek Europees

  • Soort gang: Ontbijt of dessert

  • Opbrengst: 1 kom

  • Portiegrootte: 150 g

  • Voorbereidingstijd: 5 minuten

  • Kooktijd: 8 minuten

  • Totale tijd: 13 minuten

  • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk


    • Benodigdheden


  • Kleine pan met dikke bodem

  • Siliconen spatel

  • Fijne zeef, optioneel

  • Serveerkom


    • Ingrediënten


    Bessencompote


  • 150 g gemengde bessen


    • Bereidingswijze


  • 1. Doe de bessen in een kleine pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Verwarm 2 minuten en roer een of twee keer, tot de bessen beginnen te glanzen en een kleine hoeveelheid sap loslaten.

  • 2. Kook nog 4 tot 6 minuten verder en roer voorzichtig af en toe, tot het fruit zachter wordt en de sappen inkoken tot een lichte, glanzende siroop. Sommige bessen moeten heel blijven; de compote mag niet instorten tot een puree.

  • 3. Als een gladdere afwerking gewenst is, druk de compote dan terwijl die nog warm is door een fijne zeef, en druk slechts licht genoeg om de vruchtensappen vrij te maken. Laat hem zo voor een rustiekere kom.

  • 4. Schep onmiddellijk over in een kom en laat 5 minuten afkoelen. De compote moet zich zetten tot een schepbare consistentie, met zacht fruit en een licht ingedikte siroop.


    • Opmaak en serveren


    Schep de compote in een ondiepe kom in een nette spiegel, waarbij het fruit natuurlijk mag liggen in plaats van opgestapeld te worden. Serveer warm of gekoeld, afhankelijk van de gewenste afwerking, met de siroop gelijkmatig verdeeld rond de bessen.

    Professionele notities


    Gebruik bessen die volledig rijp zijn; onrijp fruit zal flauw smaken en te veel kooktijd vragen. Houd het vuur matig zodat het fruit zacht wordt zonder zijn vorm te verliezen. De uiteindelijke compote moet levendig, zuiver en slechts licht geconcentreerd smaken.
    VeganistischVegetarischPaleoGlutenvrijZuivelvrijWhole30Gebalanceerd
    Download in de App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.