blauwe kaas
Blauwe kaas is een pittige, gerijpte kaas met 353 calorieën per 100 g en veel calcium, geliefd in salades, sauzen en bij steak.
Over
Blauwe kaas is een pittige, scherpe kaas met kenmerkende blauwgroene aders door schimmelculturen. Hij wordt vaak verkruimeld over salades, steaks en burgers, en gebruikt in dressings of sauzen.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
353 kcal
18% DV
Totaal vet
28.7g
44% DV
Vitamine D18.7g
Vitamine K7.8g
Thiamine (B1)0.8g
Totale koolhydraten
2.3g
1% DV
Vitamine B120.5g
Eiwit
21.4g
43% DV
Dierlijk eiwit21.4g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 15.0mg | 3% | |
| Vitamine A | 198.0mcg | 22% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavine (B2) | 0.4mg | 31% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 1.7mg | 34% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folaat (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamine D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamine E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamine K | 2.4mcg | 2% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 528.0mg | 53% | |
| Koper | 0.0mcg | 0% | |
| IJzer | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 387.0mg | 55% | |
| Kalium | 256.0mg | 5% | |
| Selenium | 14.5mcg | 26% | |
| Natrium | 1146.0mg | 50% | |
| Zink | 2.7mg | 25% |
Recepten met blauwe kaas (3)
Kaasplank met groene druiven, aardbeien, ronde crackers, brie, blauwe kaas en Parmezaan
1435 kcal
Kaasplank met groene druiven, aardbeien, ronde crackers, brie, blauwe kaas en Parmezaan
1438 kcal
Fromage d’Exception met zuurdesem, honingraat en citruscocktail
1440 kcal