paksoi
Paksoi is een bladgroente uit de Chinese koolfamilie met 13 calorieën per 100 g en vitamine A. Ideaal voor roerbak, soep en salade.
Over
Paksoi is een milde, knapperige Aziatische kool met zachte groene bladeren en stevige witte stelen. Je gebruikt hem vaak in roerbakgerechten, soepen, gestoomde gerechten en stoofgerechten, omdat hij snel gaart en sauzen goed opneemt.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
13 kcal
1% DV
Totaal vet
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
2.2g
1% DV
Folaat (B9)1.0g
Vitamine B121.2g
Eiwit
1.5g
3% DV
Plantaardig eiwit1.5g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 26.5mg | 5% | |
| Folaat (B9) | 66.0mcg | 17% | |
| Niacine (B3) | 0.5mg | 3% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine A | 2230.0mcg | 248% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 11% | |
| Vitamine C | 45.0mg | 50% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine K | 45.5mcg | 38% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 105.0mg | 11% | |
| Koper | 19.0mcg | 2% | |
| IJzer | 0.8mg | 4% | |
| Magnesium | 19.0mg | 5% | |
| Fosfor | 37.0mg | 5% | |
| Kalium | 252.0mg | 5% | |
| Selenium | 0.5mcg | 1% | |
| Natrium | 65.0mg | 3% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recepten met paksoi (23)
Chicken stir-fry with bok choy, bell peppers, mushrooms, and brown rice
520 kcal
Mushroom and tofu stir-fry with brown rice and bok choy
560 kcal
Beef and edamame stir-fry with bok choy and brown rice
620 kcal
Geroosterde eendenbout met romige polenta en groene groenten
760 kcal
Mushroom tofu soba lunch bowl with edamame, bok choy, and sesame
540 kcal
Tempeh Soba Dinner Bowl with Edamame and Bok Choy
590 kcal
Tofu stir-fry with bok choy, mushrooms, red bell pepper, and soba noodles
560 kcal
Shrimp stir-fry with bok choy, mushrooms and brown rice
480 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, bok choy, and quinoa
495 kcal
Tofu stir-fry with broccoli, mushrooms, bok choy, and brown rice
460 kcal
Edamame soba dinner bowl with nori, bok choy, and sesame
470 kcal
Soba noodle dinner with edamame, mushrooms, bok choy, nori, and sesame
520 kcal
Calcium-Set Tofu Stir-Fry with Broccoli and Mushrooms
430 kcal
Tofu stir-fry with bok choy, mushrooms, and brown rice
480 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, bok choy, and brown rice
590 kcal
Beef stir-fry with brown rice, bok choy, and mushrooms
610 kcal
Chicken stir-fry with brown rice, bok choy, and mushrooms
590 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms
510 kcal
Shrimp stir-fry with tofu, bok choy, mushrooms, and soba noodles
640 kcal
Tofu stir-fry with bok choy and mushrooms
430 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
Chicken stir-fry with tofu, bok choy, mushrooms, and quinoa
590 kcal
Shrimp stir-fry with bok choy, mushrooms, and brown rice
560 kcal
