bruine jus
Bruine jus is een hartige saus met 47 calorieën per 100 g en levert natrium. Lekker bij braadstukken, puree en vleesgerechten.
Over
Bruine jus is een hartige, gladde saus gemaakt van vleessappen of bouillon, gebonden met bloem of zetmeel. De saus heeft een rijke, zoute umamismaak en wordt vaak geserveerd over aardappelpuree, gebraden vlees en gehaktbrood.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
47 kcal
2% DV
Totaal vet
1.8g
3% DV
Vitamine D0.5g
Vitamine K0.7g
Thiamine (B1)0.4g
Totale koolhydraten
5.8g
2% DV
Folaat (B9)0.2g
Vitamine B120.7g
Biotine (B7)4.9g
Eiwit
1.5g
3% DV
Dierlijk eiwit1.5g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 6.0mg | 1% | |
| Vitamine A | 5.0mcg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacine (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folaat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 0.5mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 10.0mg | 1% | |
| Koper | 20.0mcg | 2% | |
| IJzer | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 5.0mg | 1% | |
| Fosfor | 25.0mg | 4% | |
| Kalium | 85.0mg | 2% | |
| Selenium | 2.0mcg | 4% | |
| Natrium | 350.0mg | 15% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recepten met bruine jus (7)
Gestoofd rundvlees met witte rijst en bruine jus
610 kcal
Witte rijst met gestoofd rundvlees in bruine jus
505 kcal
Gesmoorde biefstuk met witte rijst, champignons, ui en bruine jus
690 kcal
Gestoofde varkensschouder met ui in bruine jus
515 kcal
Meatloaf met bruine jus, aardappelpuree en cranberrysaus
760 kcal
Rijst met doperwten en gesmoord rundvlees in bruine jus
395 kcal
Stoofpot met rundvlees en aardappelen
430 kcal