kippeneieren
Kippeneieren zijn een veelzijdig basisproduct met 143 calorieën per 100 g en choline, belangrijk voor de hersenen.
Over
Kippeneieren zijn een veelzijdig ingrediënt met een milde smaak, een rijke, romige dooier en een zachte eiwitstructuur. Ze worden vaak gebruikt in ontbijtgerechten, bij het bakken, om te binden, te verdikken en om sauzen en custards voller en rijker te maken.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
143 kcal
7% DV
Totaal vet
9.5g
15% DV
Vitamine D3.1g
Vitamine K3.6g
Thiamine (B1)1.4g
Totale koolhydraten
0.7g
0% DV
Vitamine B120.7g
Eiwit
12.6g
25% DV
Dierlijk eiwit12.6g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 294.0mg | 53% | |
| Vitamine A | 160.0mcg | 18% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavine (B2) | 0.5mg | 35% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 10% | |
| Biotine (B7) | 20.0mcg | 67% | |
| Folaat (B9) | 47.0mcg | 12% | |
| Vitamine D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamine E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamine K | 0.3mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 56.0mg | 6% | |
| Koper | 72.0mcg | 8% | |
| IJzer | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 198.0mg | 28% | |
| Kalium | 138.0mg | 3% | |
| Selenium | 30.7mcg | 56% | |
| Natrium | 142.0mg | 6% | |
| Zink | 1.3mg | 12% |
Recepten met kippeneieren (1)
