chocoladeganache
Chocoladeganache is een rijke mix van chocolade en room met 400 calorieën per 100 g. Gebruik het voor glazuur, vullingen en frosting.
Over
Chocoladeganache is een rijke, gladde mix van chocolade en room, met een diepe cacaosmaak en een zijdezachte textuur. Het wordt vaak gebruikt als glazuur, vulling, frosting of als basis voor truffels in desserts.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
400 kcal
20% DV
Totaal vet
31.0g
48% DV
Vitamine D19.0g
Vitamine K9.0g
Thiamine (B1)1.0g
Totale koolhydraten
29.0g
10% DV
Folaat (B9)2.5g
Vitamine B1224.0g
Biotine (B7)2.5g
Eiwit
3.5g
7% DV
Dierlijk eiwit3.5g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 18.0mg | 3% | |
| Vitamine A | 180.0mcg | 20% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Niacine (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Biotine (B7) | 2.0mcg | 7% | |
| Folaat (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamine D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamine E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamine K | 2.0mcg | 2% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 70.0mg | 7% | |
| Koper | 180.0mcg | 20% | |
| IJzer | 1.8mg | 10% | |
| Magnesium | 35.0mg | 8% | |
| Fosfor | 85.0mg | 12% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selenium | 4.0mcg | 7% | |
| Natrium | 35.0mg | 2% | |
| Zink | 0.8mg | 7% |
Recepten met chocoladeganache (1)
