eiwit
Eiwit bevat 52 calorieën per 100 g, levert selenium en magere eiwitten, en is ideaal voor bakken, omeletten en eiwitrijke maaltijden.
Over
Eiwit is het heldere, eiwitrijke deel van een ei met een milde smaak en een lichte, luchtige textuur na bereiding. Het wordt vaak gebruikt in omeletten, meringues, soufflés en als vetarme eiwitbron bij bakken en koken.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
52 kcal
3% DV
Totaal vet
0.2g
0% DV
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
0.7g
0% DV
Vitamine B120.7g
Eiwit
10.9g
22% DV
Dierlijk eiwit10.9g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 1.1mg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamine B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.4mg | 34% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 1% | |
| Biotine (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| Folaat (B9) | 4.0mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 7.0mg | 1% | |
| Koper | 7.0mcg | 1% | |
| IJzer | 0.1mg | 0% | |
| Magnesium | 11.0mg | 3% | |
| Fosfor | 15.0mg | 2% | |
| Kalium | 163.0mg | 3% | |
| Selenium | 20.0mcg | 36% | |
| Natrium | 166.0mg | 7% | |
| Zink | 0.0mg | 0% |
Recepten met eiwit (8)
Havermout met suiker en kaneel, plus gebakken eiwitten met zwarte peper
431 kcal
Naturel omelet met havermout, kaneel en suiker
185 kcal
Roerei met gesmolten kaas en gekruide havermout
273 kcal
Havermoutbowl met eiwitten
260 kcal
Pannenkoeken met abrikozenjam en melkchocoladeschaafsel
492 kcal
Eiwitten
126 kcal
Ei
78 kcal
Amandelnougat met ouwel
820 kcal