gelatinerijke kookbouillon
Gelatinerijke kookbouillon is een hartige bouillon met 15 calorieën per 100 g en natrium, geliefd in soepen, sauzen en stoofgerechten.
Over
Gelatinerijke kookbouillon is een hartige vloeistof die ontstaat door botten, bindweefsel of collageenrijke ingrediënten langdurig te laten sudderen. De bouillon heeft een milde, vlezige smaak en een zijdezachte, volle textuur. Je gebruikt hem vaak in soepen, sauzen, jus en stoofgerechten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
15 kcal
1% DV
Totaal vet
0.5g
1% DV
Vitamine D0.2g
Vitamine K0.2g
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
0.0g
0% DV
Eiwit
2.5g
5% DV
Dierlijk eiwit2.5g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 10.0mg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamine B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folaat (B9) | 1.0mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 5.0mg | 1% | |
| Koper | 10.0mcg | 1% | |
| IJzer | 0.1mg | 1% | |
| Magnesium | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 20.0mg | 3% | |
| Kalium | 30.0mg | 1% | |
| Selenium | 2.0mcg | 4% | |
| Natrium | 40.0mg | 2% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recepten met gelatinerijke kookbouillon (1)
