palmhart
Palmhart is een malse groente met 36 calorieën per 100g, rijk aan koper en populair in salades en vegetarische gerechten.
Over
Palmhart is de malse binnenkern die wordt geoogst uit bepaalde palmbomen. Het heeft een milde, licht nootachtige smaak en een knapperig-malse textuur. Palmhart wordt vaak gebruikt in salades, dips, roerbakgerechten en vegetarische gerechten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
36 kcal
2% DV
Totaal vet
0.2g
0% DV
Vitamine D0.1g
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
4.6g
2% DV
Folaat (B9)2.4g
Vitamine B120.6g
Biotine (B7)1.6g
Eiwit
3.6g
7% DV
Plantaardig eiwit3.6g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 20.0mg | 4% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folaat (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamine C | 8.0mg | 9% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 20.0mg | 2% | |
| Koper | 200.0mcg | 22% | |
| IJzer | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 60.0mg | 9% | |
| Kalium | 180.0mg | 4% | |
| Selenium | 0.7mcg | 1% | |
| Natrium | 14.0mg | 1% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Recepten met palmhart (1)
