vochtvasthoudend glycerol
Vochtvasthoudend glycerol is een zoet ingrediënt dat vocht vasthoudt, met 430 calorieën per 100 g. Het helpt textuur verbeteren in bakwaren en snoep.
Over
Glycerol (glycerine) is een heldere, geurloze, zoet smakende vochtvasthouder die wordt gebruikt om vocht vast te houden en de textuur van voedingsmiddelen te verbeteren. Het wordt vaak toegevoegd aan bakwaren, suikerwerk, glazuur en bewerkte voedingsmiddelen om uitdroging en kristallisatie te voorkomen.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
430 kcal
22% DV
Totaal vet
0.0g
0% DV
Totale koolhydraten
100.0g
33% DV
Eiwit
0.0g
0% DV
Recepten met vochtvasthoudend glycerol (1)
