kreeftenstaart
Kreeftenstaart is mager zeevruchtenvlees met 89 calorieën per 100 g en koper. Populair gestoomd, gegrild of met boter en citroen.
Over
Kreeftenstaart is het malse, licht zoete vlees uit de staart van een kreeft. Je bereidt het vaak door het te stomen, koken, grillen, bakken of onder de grill te garen. Het wordt vaak geserveerd met boter, citroen of verwerkt in vis- en zeevruchtengerechten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
89 kcal
4% DV
Totaal vet
1.3g
2% DV
Vitamine D0.2g
Vitamine K0.2g
Thiamine (B1)0.5g
Totale koolhydraten
0.0g
0% DV
Eiwit
19.0g
38% DV
Dierlijk eiwit19.0g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 70.0mg | 13% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamine B12 | 1.3mcg | 54% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folaat (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamine D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamine E | 1.0mg | 7% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 91.0mg | 9% | |
| Koper | 700.0mcg | 78% | |
| IJzer | 0.3mg | 2% | |
| Magnesium | 34.0mg | 8% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Kalium | 230.0mg | 5% | |
| Selenium | 40.0mcg | 73% | |
| Natrium | 250.0mg | 11% | |
| Zink | 3.4mg | 31% |
Recepten met kreeftenstaart (2)
Kreeftenstaart met asperges, aardappel, courgette en romige botersaus
426 kcal
Kreeftenstaart met asperges, aardappel, courgette en boter-roomsaus
456 kcal