octopus
Octopus is magere zeevrucht met 82 calorieën per 100 g en veel vitamine B12. Lekker gegrild, gestoofd of in salades.
Over
Octopus is een magere zeevrucht met een milde, licht zoete smaak en een stevige, taaie textuur als hij goed wordt bereid. Je kunt octopus grillen, stoven of koken, en gebruiken in salades, stoofschotels en mediterrane en Aziatische gerechten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
82 kcal
4% DV
Totaal vet
1.0g
2% DV
Vitamine D0.2g
Vitamine K0.2g
Thiamine (B1)0.3g
Totale koolhydraten
2.2g
1% DV
Eiwit
14.9g
30% DV
Dierlijk eiwit14.9g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 64.0mg | 12% | |
| Vitamine A | 30.0mcg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 20.0mcg | 833% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacine (B3) | 2.1mg | 13% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamine B6 | 0.4mg | 21% | |
| Folaat (B9) | 16.0mcg | 4% | |
| Vitamine C | 5.0mg | 6% | |
| Vitamine E | 1.2mg | 8% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 53.0mg | 5% | |
| Koper | 435.0mcg | 48% | |
| IJzer | 9.5mg | 53% | |
| Magnesium | 30.0mg | 7% | |
| Fosfor | 186.0mg | 27% | |
| Kalium | 350.0mg | 7% | |
| Selenium | 44.0mcg | 80% | |
| Natrium | 230.0mg | 10% | |
| Zink | 1.7mg | 15% |
Recepten met octopus (2)
Takoyaki met takoyakisaus, mayonaise, sesam en bieslook
360 kcal
Gevarieerde sushi schotel met tamago
430 kcal