Zilverui
Zilverui is een kleine, milde ui met 42 kcal per 100 g en vitamine C. Ideaal om te pekelen, roosteren en serveren als klassiek bijgerecht.
Over
Zilveruien zijn kleine, milde en lichtzoete uien die na bereiding een zachte textuur krijgen. Ze worden vaak gebruikt om te pekelen, te roosteren, te glaceren, in stoofschotels en als garnering.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
42 kcal
2% DV
Totaal vet
0.1g
0% DV
Totale koolhydraten
9.3g
3% DV
Folaat (B9)1.7g
Vitamine B124.2g
Biotine (B7)3.4g
Eiwit
1.4g
3% DV
Plantaardig eiwit1.4g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 6.1mg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folaat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamine C | 7.4mg | 8% | |
| Vitamine E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamine K | 0.4mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 23.0mg | 2% | |
| Koper | 0.0mcg | 0% | |
| IJzer | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 10.0mg | 2% | |
| Fosfor | 29.0mg | 4% | |
| Kalium | 146.0mg | 3% | |
| Selenium | 0.5mcg | 1% | |
| Natrium | 4.0mg | 0% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recepten met Zilverui (1)
