prosciutto
Prosciutto is een drooggezouten ham met 268 calorieën per 100 g en veel natrium, geliefd op antipasti, sandwiches en in pasta.
Over
Prosciutto is een drooggezouten Italiaanse ham met een delicate, zoute, hartige smaak en een zijdezachte textuur. Je serveert hem meestal in dunne plakjes als onderdeel van antipasti, op sandwiches, met fruit, of gebruikt hem om groenten en vlees in te wikkelen.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
268 kcal
13% DV
Totaal vet
18.6g
29% DV
Vitamine D6.5g
Vitamine K8.0g
Thiamine (B1)2.0g
Totale koolhydraten
0.0g
0% DV
Eiwit
26.0g
52% DV
Dierlijk eiwit26.0g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 90.0mg | 16% | |
| Thiamine (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Vitamine B12 | 0.6mcg | 25% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacine (B3) | 7.0mg | 44% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamine B6 | 0.5mg | 29% | |
| Folaat (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamine D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 10.0mg | 1% | |
| Koper | 60.0mcg | 7% | |
| IJzer | 0.9mg | 5% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 250.0mg | 36% | |
| Kalium | 340.0mg | 7% | |
| Selenium | 40.0mcg | 73% | |
| Natrium | 1500.0mg | 65% | |
| Zink | 2.0mg | 18% |
Recepten met prosciutto (5)
Geroosterde stokbroodhapjes met prosciutto
190 kcal
Prosciutto met witte bonen in tomatensaus en gekookt ei
390 kcal
Prosciutto crudo
216 kcal
Prosciutto met halfharde kaas, rode paprika en druif
570 kcal
Italiaanse antipastosalade
640 kcal