rauwe vis
Rauwe vis is verse, ongekookte vis met 120 calorieën per 100 g. Het levert choline en past klassiek in sushi, sashimi, ceviche en poke.
Over
Rauwe vis is een brede categorie van verse, ongekookte vis met een milde tot zilte smaak en een malse, delicate textuur. Het wordt vaak gebruikt in sushi, sashimi, ceviche, poke en bereidingen met een korte gaartijd.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
120 kcal
6% DV
Totaal vet
4.5g
7% DV
Vitamine D1.0g
Vitamine K1.6g
Thiamine (B1)1.2g
Totale koolhydraten
0.0g
0% DV
Eiwit
20.5g
41% DV
Dierlijk eiwit20.5g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 65.0mg | 12% | |
| Vitamine A | 40.0mcg | 4% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamine B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacine (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folaat (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Vitamine D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamine E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamine K | 0.1mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 20.0mg | 2% | |
| Koper | 50.0mcg | 6% | |
| IJzer | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Kalium | 350.0mg | 7% | |
| Selenium | 36.0mcg | 65% | |
| Natrium | 60.0mg | 3% | |
| Zink | 0.5mg | 5% |
Recepten met rauwe vis (1)
