Sushi rijstkom met rauwe vis en nori
1 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen
Voedingswaarden
Per portie van 180 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
330 kcal
17% DV
Totaal vet
8.0g
12% DV
Totale koolhydraten
42.0g
14% DV
Eiwit
18.0g
36% DV
Over
Een kleine portie van zes stuks Japanse sushi van hoge kwaliteit, waarschijnlijk een mix van nigiri met vis of vergelijkbare sushi.
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 70.0mg | 13% | |
| Vitamine A | 25.0mcg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Vitamine B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 12% | |
| Niacine (B3) | 6.0mg | 38% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 1.1mg | 22% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 21% | |
| Biotine (B7) | 4.0mcg | 13% | |
| Folaat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamine C | 2.0mg | 2% | |
| Vitamine D | 4.0mcg | 20% | |
| Vitamine E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamine K | 2.0mcg | 2% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 25.0mg | 3% | |
| Chroom | 2.0mcg | 6% | |
| Koper | 0.1mcg | 0% | |
| Jodium | 18.0mcg | 12% | |
| IJzer | 1.2mg | 7% | |
| Magnesium | 35.0mg | 8% | |
| Mangaan | 0.3mg | 11% | |
| Molybdeen | 6.0mcg | 13% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selenium | 28.0mcg | 51% | |
| Natrium | 520.0mg | 23% | |
| Zink | 1.4mg | 13% |
Sushirijstkom met rauwe vis en nori
Een eenvoudige rijstkom in sushistijl met op smaak gebrachte sushirijst, rauwe vis en nori, geserveerd met wasabi en sojasaus. Het lijkt sterk op een gedeconstrueerde sushi- of chirashi-stijl kom, maar met een zeer minimale set ingrediënten.
Sushirijst: 120 g
Rauwe vis: 45 g
Nori: 3 g
Azijndressing: 5 g
Wasabi: 2 g
Sojasaus: 5 g
Totaal: 180 g
1. Kook de sushirijst en meng deze vervolgens, terwijl hij nog warm is, met de azijndressing.
2. Laat de rijst iets afkoelen tot kamertemperatuur.
3. Schep de op smaak gebrachte rijst in een kom.
4. Snijd de rauwe vis in plakjes of leg deze erop.
5. Snijd of verkruimel de nori en strooi over de kom.
6. Serveer met wasabi en sojasaus ernaast of sprenkel deze licht over de bovenkant.
5 minuten
20 minuten
Gebruik vis van sashimikwaliteit die bedoeld is om rauw te eten.
Meng de rijst na het op smaak brengen niet te veel, zodat de textuur behouden blijft.
Serveer de kom vers voor de beste smaak en voedselveiligheid.
Ingrediënten
Totaal: 180 g
Instructies
Voorbereidingstijd
5 minuten
Kooktijd
20 minuten
Handige tips
Gebalanceerd