wasabi
Wasabi is een pittig Japans condiment met 109 calorieën per 100 g en vitamine C. Gebruik het bij sushi en sashimi voor scherpe hitte.
Over
Wasabi is een pittig groen condiment uit de wortelstok van Wasabia japonica, bekend om zijn scherpe, neusprikkelende hitte en frisse, licht bittere smaak. Het wordt vaak geserveerd bij sushi en sashimi, en ook gebruikt in sauzen, dressings en kruidenmengsels.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
109 kcal
5% DV
Totaal vet
0.6g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.2g
Totale koolhydraten
23.5g
8% DV
Folaat (B9)7.8g
Biotine (B7)15.7g
Eiwit
4.8g
10% DV
Plantaardig eiwit4.8g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 11% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacine (B3) | 0.7mg | 5% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.3mg | 5% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 14% | |
| Folaat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamine C | 41.9mg | 47% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 128.0mg | 13% | |
| IJzer | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 69.0mg | 16% | |
| Fosfor | 80.0mg | 11% | |
| Kalium | 568.0mg | 12% | |
| Natrium | 17.0mg | 1% | |
| Zink | 1.6mg | 15% |
Recepten met wasabi (1)
