rode chilipeper
Rode chilipeper is een kleine, pittige peper met 40 kcal per 100 g en veel vitamine C, geliefd in salsa's, sauzen en roerbakgerechten.
Over
Rode chilipeper is een kleine, scherpe peper met een heldere, pittige smaak en wisselende hitte, afhankelijk van de soort. Je gebruikt hem vers, gedroogd of gemalen om pit en kleur toe te voegen aan sauzen, salsa's, curry's, roerbakgerechten en marinades.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
40 kcal
2% DV
Totaal vet
0.4g
1% DV
Thiamine (B1)0.2g
Totale koolhydraten
8.8g
3% DV
Folaat (B9)1.5g
Vitamine B125.3g
Biotine (B7)2.0g
Eiwit
1.9g
4% DV
Plantaardig eiwit1.9g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 11.0mg | 2% | |
| Vitamine A | 952.0mcg | 106% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacine (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.5mg | 30% | |
| Folaat (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamine C | 143.7mg | 160% | |
| Vitamine E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamine K | 14.0mcg | 12% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 14.0mg | 1% | |
| Koper | 129.0mcg | 14% | |
| IJzer | 1.0mg | 6% | |
| Magnesium | 23.0mg | 5% | |
| Fosfor | 43.0mg | 6% | |
| Kalium | 322.0mg | 7% | |
| Selenium | 0.5mcg | 1% | |
| Natrium | 9.0mg | 0% | |
| Zink | 0.3mg | 2% |
Recepten met rode chilipeper (2)
Bruin ei met komkommer en rode chilipeper
315 kcal
Wasa knäckebröd met ijsbergsla en rode chili
92 kcal