rodewijnsaus
Rodewijnsaus is een rijke hartige saus met 90 calorieën per 100 g en natrium, ideaal bij steak, geroosterd vlees en pansauzen.
Over
Rodewijnsaus is een hartige saus op basis van wijn, die meestal wordt ingekookt met bouillon, aromaten en soms boter of kruiden. De saus heeft een rijke, licht zurige en subtiel fruitige smaak en wordt vaak geserveerd bij rundvlees, lamsvlees, eend of geroosterde groenten.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
90 kcal
5% DV
Totaal vet
4.8g
7% DV
Vitamine D2.0g
Vitamine K1.8g
Thiamine (B1)0.4g
Totale koolhydraten
8.5g
3% DV
Folaat (B9)0.3g
Vitamine B124.2g
Biotine (B7)3.9g
Eiwit
1.2g
2% DV
Dierlijk eiwit0.6g
Plantaardig eiwit0.6g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 5.0mg | 1% | |
| Vitamine A | 120.0mcg | 13% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamine B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacine (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folaat (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Vitamine C | 1.0mg | 1% | |
| Vitamine E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamine K | 3.0mcg | 3% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Koper | 40.0mcg | 4% | |
| IJzer | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 8.0mg | 2% | |
| Fosfor | 22.0mg | 3% | |
| Kalium | 110.0mg | 2% | |
| Selenium | 2.0mcg | 4% | |
| Natrium | 320.0mg | 14% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recepten met rodewijnsaus (1)
