salami
Salami is een gedroogde worst met 407 calorieën per 100 g en veel natrium, geliefd op brood, pizza en charcuterieplanken.
Over
Salami is een gedroogde, gekruide worst met een hartige, licht zure en vaak knoflookachtige smaak, meestal gemaakt van varkensvlees of een mix van vleessoorten. Salami wordt vaak in dunne plakjes gesneden voor sandwiches, charcuterieplanken, pizza's en antipastischotels.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
407 kcal
20% DV
Totaal vet
33.7g
52% DV
Vitamine D12.6g
Vitamine K15.0g
Thiamine (B1)3.8g
Totale koolhydraten
1.6g
1% DV
Vitamine B121.0g
Eiwit
22.6g
45% DV
Dierlijk eiwit22.6g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 72.0mg | 13% | |
| Thiamine (B1) | 0.5mg | 42% | |
| Vitamine B12 | 1.4mcg | 58% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacine (B3) | 4.7mg | 29% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 18% | |
| Folaat (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Vitamine E | 0.4mg | 3% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 16.0mg | 2% | |
| Koper | 80.0mcg | 9% | |
| IJzer | 1.4mg | 8% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 262.0mg | 37% | |
| Kalium | 384.0mg | 8% | |
| Selenium | 25.0mcg | 45% | |
| Natrium | 1870.0mg | 81% | |
| Zink | 2.7mg | 25% |
Recepten met salami (4)
Open roggebroodjes met kaas, ham, salami, komkommer en tomaat
610 kcal
Open roggebroodjes met salami, boterhamworst, kaas, komkommer en tomaat
560 kcal
Charcuterieplank met groene olijven, halfharde kaas, chorizo en salami
1265 kcal
Italiaanse antipastosalade
640 kcal