Zilverui
Zilverui is een milde ui met 32 calorieën per 100 g en vitamine C, vaak rauw gebruikt in salades, salsa's en ingelegde gerechten.
Over
Zilverui is een kleine, milde ui met een witte schil, een knapperige textuur en een licht zoete, scherpe smaak wanneer hij rauw is. Deze ui wordt vaak gebruikt om in te leggen, in salades, stoofschotels en gesauteerde gerechten waarin een lichtere uiensmaak gewenst is.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
32 kcal
2% DV
Totaal vet
0.1g
0% DV
Totale koolhydraten
7.6g
3% DV
Folaat (B9)1.4g
Vitamine B124.2g
Biotine (B7)2.0g
Eiwit
0.9g
2% DV
Plantaardig eiwit0.9g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 6.1mg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folaat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamine C | 7.4mg | 8% | |
| Vitamine E | 0.0mg | 0% | |
| Vitamine K | 0.4mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 23.0mg | 2% | |
| Koper | 39.0mcg | 4% | |
| IJzer | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 10.0mg | 2% | |
| Fosfor | 29.0mg | 4% | |
| Kalium | 146.0mg | 3% | |
| Selenium | 0.5mcg | 1% | |
| Natrium | 4.0mg | 0% | |
| Zink | 0.2mg | 2% |
Recepten met Zilverui (1)
