zuurdesembrood
Zuurdesembrood bevat 289 calorieën per 100 g en levert folaat (B9). Populair geroosterd, voor sandwiches of bij soep en salade.
Over
Zuurdesembrood is een gerezen brood dat wordt gemaakt met een gefermenteerde starter, wat zorgt voor een licht zure smaak en een taaie textuur. Het wordt vaak geroosterd gegeten, gebruikt voor sandwiches of geserveerd bij soepen en salades.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
289 kcal
14% DV
Totaal vet
3.0g
5% DV
Vitamine D0.6g
Vitamine K0.7g
Thiamine (B1)1.2g
Totale koolhydraten
55.0g
18% DV
Folaat (B9)2.7g
Vitamine B121.0g
Biotine (B7)51.3g
Eiwit
9.0g
18% DV
Plantaardig eiwit9.0g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 15.0mg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacine (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folaat (B9) | 100.0mcg | 25% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 0.7mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 100.0mg | 10% | |
| Koper | 120.0mcg | 13% | |
| IJzer | 3.6mg | 20% | |
| Magnesium | 25.0mg | 6% | |
| Fosfor | 100.0mg | 14% | |
| Kalium | 115.0mg | 2% | |
| Selenium | 28.0mcg | 51% | |
| Natrium | 490.0mg | 21% | |
| Zink | 0.8mg | 7% |
Recepten met zuurdesembrood (3)
Desembrood sandwich met kalkoen en cheddar
430 kcal
Zuurdesembrood met komkommer-Caesarsalade
360 kcal
Fromage d’Exception met zuurdesem, honingraat en citruscocktail
1440 kcal