tamarindesaus
Tamarindesaus is een zoetzure saus met 239 calorieën per 100 g en kalium. Gebruik hem voor glazuren, chutneys en zoetzure sauzen.
Over
Tamarindesaus is een pittige, zoetzure saus gemaakt van tamarindepulp, vaak gemengd met suiker, specerijen en soms chili. Je gebruikt deze saus vaak in chutneys, marinades, dips en gerechten uit de Zuidoost-Aziatische, Indiase en Latijns-Amerikaanse keuken.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
239 kcal
12% DV
Totaal vet
0.6g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.2g
Thiamine (B1)0.2g
Totale koolhydraten
57.4g
19% DV
Folaat (B9)2.8g
Vitamine B1246.0g
Biotine (B7)8.6g
Eiwit
1.2g
2% DV
Plantaardig eiwit1.2g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 2.0mg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folaat (B9) | 14.0mcg | 4% | |
| Vitamine C | 0.6mg | 1% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 74.0mg | 7% | |
| Koper | 0.1mcg | 0% | |
| IJzer | 2.8mg | 16% | |
| Magnesium | 92.0mg | 22% | |
| Fosfor | 113.0mg | 16% | |
| Kalium | 628.0mg | 13% | |
| Selenium | 1.3mcg | 2% | |
| Natrium | 28.0mg | 1% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Recepten met tamarindesaus (1)
