kalfsorgaanvlees en vlees
Kalfsorgaanvlees en vlees bevat 172 kcal per 100 g en levert choline, eiwit en vet. Populair in stoofschotels, paté en worst.
Over
Kalfsorgaanvlees en vlees is een mix van spiervlees en eetbare organen van jonge kalveren, met een milde, verfijnde smaak en een zachtere textuur dan rundvlees van oudere dieren. Het wordt vaak gebruikt in stoofschotels, paté, worst en traditionele gerechten waarin een rijke, hartige smaak gewenst is.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
172 kcal
9% DV
Totaal vet
9.1g
14% DV
Vitamine D3.5g
Vitamine K3.7g
Thiamine (B1)0.3g
Totale koolhydraten
0.0g
0% DV
Eiwit
20.9g
42% DV
Dierlijk eiwit20.9g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 95.0mg | 17% | |
| Vitamine A | 8.0mcg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamine B12 | 2.4mcg | 100% | |
| Riboflavine (B2) | 0.3mg | 23% | |
| Niacine (B3) | 5.2mg | 33% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Vitamine B6 | 0.3mg | 21% | |
| Folaat (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamine D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 1.5mcg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 12.0mg | 1% | |
| Koper | 120.0mcg | 13% | |
| IJzer | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 21.0mg | 5% | |
| Fosfor | 190.0mg | 27% | |
| Kalium | 320.0mg | 7% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 78.0mg | 3% | |
| Zink | 3.2mg | 29% |
Recepten met kalfsorgaanvlees en vlees (1)
