bladgrønnsaker
Bladgrønnsaker er spiselige blader med 23 kalorier per 100 g. De utmerker seg med vitamin K og brukes rå i salater eller kokt i supper.
Om
Bladgrønnsaker er en bred kategori av spiselige planteblader som spinat, grønnkål, salat og mangold. De har vanligvis mild til lett bitter smak og kan være sprø eller møre avhengig av sorten. De spises ofte rå i salater eller tilberedes i wok, supper og som tilbehør.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
23 kcal
1% DV
Totalt fett
0.4g
1% DV
Vitamin D0.1g
Tiamin0.2g
Totalt karbohydrat
3.6g
1% DV
Folat2.2g
Vitamin B120.8g
Biotin0.6g
Protein
2.9g
6% DV
Planteprotein2.9g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 19.3mg | 4% | |
| Vitamin A | 469.0mcg | 52% | |
| Tiamin | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 12% | |
| Niacin | 0.7mg | 4% | |
| Pantotensyre | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folat | 194.0mcg | 49% | |
| Vitamin C | 28.1mg | 31% | |
| Vitamin E | 2.0mg | 13% | |
| Vitamin K | 482.9mcg | 402% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 99.0mg | 10% | |
| Kobber | 100.0mcg | 11% | |
| Jern | 2.7mg | 15% | |
| Magnesium | 79.0mg | 19% | |
| Fosfor | 49.0mg | 7% | |
| Kalium | 558.0mg | 12% | |
| Selen | 0.9mcg | 2% | |
| Natrium | 79.0mg | 3% | |
| Sink | 0.5mg | 5% |
Oppskrifter med bladgrønnsaker (6)
Smørbrød med skinke, ost, agurk og grønne blader på rugbrød
332 kcal
Kikert-hummus salatbolle med avokado, sprø grønnsaker og frø
635 kcal
Salmon salad sandwich on whole grain bread with leafy greens
540 kcal
Dampede reker med glassnudler og myke grønnsaker
255 kcal
Grillet kyllingbryst med ovnsbakt søtpotet, cottage cheese, agurk og bladgrønt
510 kcal
Salatbolle med kylling, søtpotet og cottage cheese
520 kcal