Salatbolle med kylling, søtpotet og cottage cheese
Loggført av @ronja | 1 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten
Næringsinnhold
Per porsjon på 500 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
520 kcal
26% DV
Totalt fett
18.0g
28% DV
Totalt karbohydrat
33.0g
11% DV
Protein
52.0g
100% DV
Om
En proteinrik tallerken med mager kyllingfilet, cottage cheese, ovnsbakt søtpotet, agurk og grønne blader. Den er relativt lav på karbohydrater og gir gode mengder kalium, fosfor, selen og kalsium.
Ingredienser
Kylling- og søtpotet powersalat
En proteinrik sammensatt salat med krydret kyllingbryst, ovnsbakt søtpotet, cottage cheese, agurk og bladgrønt. Den ligner en forenklet salatbolle med kylling og søtpotet med en lett krydring av olivenolje og urter.
Total mengde: 500 g
160 g kyllingbryst
120 g søtpotet
80 g cottage cheese
60 g agurk
50 g bladgrønt
15 g olivenolje
5 g salt
5 g svart pepper
5 g tørkede urter
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Skrell og skjær søtpoteten i terninger på størrelse med en munnfull. Vend dem med halvparten av olivenoljen, litt salt, svart pepper og noen tørkede urter.
3. Bak søtpoteten i ovnen i 20–25 minutter til den er mør og lett brunet.
4. Krydre kyllingbrystet med salt, svart pepper og tørkede urter.
5. Varm opp en panne på middels varme med resten av olivenoljen, og stek kyllingen i 5–6 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. La den hvile i 5 minutter, og skjær deretter i skiver.
6. Skjær agurken i skiver og gjør klar bladgrønnsakene.
7. Sett sammen bollen med bladgrønt, ovnsbakt søtpotet, agurk, skivet kylling og cottage cheese.
8. Avslutt med eventuelt resterende krydder etter smak og server varm eller avkjølt.
Forberedelsestid: 10 minutter
Steketid: 25 minutter
For bedre tekstur, la den ovnsbakte søtpoteten avkjøles litt før du setter sammen retten.
Bruk cottage cheese med vanlig eller redusert fettinnhold avhengig av ernæringsmålet ditt.
En klype ekstra tørkede urter i cottage cheese gir bedre smak.
Ingredienser
Total mengde: 500 g
Trinn-for-trinn-instruksjoner
Forberedelsestid og steketid
Nyttige tips
GlutenfriBalansert