gurkemeie
Gurkemeie er et krydder med 312 kalorier per 100 g og mye vitamin K. Bruk det i curry, risretter og golden milk.
Om
Gurkemeie er et klart guloransje krydder laget av den tørkede jordstengelen fra planten Curcuma longa. Det har en varm, jordaktig og lett bitter smak og brukes ofte i curryretter, risretter, supper, sauser og krydderblandinger.
Næringsinnhold
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
312 kcal
16% DV
Totalt fett
3.3g
5% DV
Vitamin D1.8g
Vitamin K0.5g
Tiamin0.8g
Totalt karbohydrat
67.1g
22% DV
Folat22.7g
Vitamin B123.2g
Biotin53.0g
Protein
9.7g
19% DV
Planteprotein9.7g
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 49.2mg | 9% | |
| Tiamin | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavin | 0.1mg | 12% | |
| Niacin | 1.4mg | 8% | |
| Pantotensyre | 0.5mg | 11% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folat | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 0.7mg | 1% | |
| Vitamin E | 4.4mg | 30% | |
| Vitamin K | 13.4mcg | 11% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 168.0mg | 17% | |
| Kobber | 1300.0mcg | 144% | |
| Jern | 55.0mg | 306% | |
| Magnesium | 208.0mg | 50% | |
| Fosfor | 299.0mg | 43% | |
| Kalium | 2080.0mg | 44% | |
| Selen | 6.2mcg | 11% | |
| Natrium | 27.0mg | 1% | |
| Sink | 4.5mg | 41% |
Oppskrifter med gurkemeie (11)
Revet kylling over gul ris
470 kcal
Gul basmatiris med panert fisk, pølse og ketchup
915 kcal
Gul basmatiris med stekt pølse
610 kcal
Indisk måltid med chapati, rødbetcurry, potetsabzi, mangoskiver og grønn chilipickle
1015 kcal
Hvit ris med potetkarri
295 kcal
Marokkansk kyllinggryte med poteter, grønne oliven og sitron
620 kcal
Tofu scramble with spinach, mushrooms, red bell pepper, and iodized salt
290 kcal
Lentil and spinach curry with baked sweet potato
510 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Kyllingcurry med kokos, hvit ris og koriander
520 kcal
Basmatiris med krydrede kjøttkaker, agurk og sitronolje
760 kcal